蜂蜜青豆烙的做法及作用功效

　　毛豆，昧甘，性平，无毒。能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。

　　很喜欢吃毛豆，做菜或者做毛豆米粥都很好吃，鲜嫩、美味…

　　做过玉米烙，很好吃，就想着能不能用毛豆也做一个翡翠青豆烙呢?呵呵，自己给起的名字怪好听的哈!

　　于是乎，说做就做，方法跟玉米烙的一样，换汤不换药了。

　　做好之后还挺好吃的，甜甜的，很脆嫩。

　　步骤

　　1.毛豆去皮洗净、控水。

　　2.做适量水淀粉备用。

　　3.豆子中加入适量玉米淀粉。

　　4.拌匀，使每一个豆子都裹上淀粉。

　　5.电饼铛涂一层油，烧热，倒入豆粒。

　　6.翻几下，再用铲子拢圆，摊平。这时上面的淀粉就变得透明了，不明显了。

　　7.缓缓倒入水淀粉，要保证每粒豆子中间都有水淀粉(这样不易碎)。

　　8.盖盖，继续煎两分钟即可。熟了之后，颜色变得很透明呢。

　　9.盛入盘中，加入蜂蜜食用。

　　10.如果你不喜欢甜食，也可以做成咸味的哦。

　　小贴士

　　水淀粉要均匀地淋在豆子上，尽量使豆子的间隙内充满水淀粉，这样方便成形，不容易碎。