液体包装蜂蜜的存贮

　　蜂蜜可以以液体形态保存很长时间。但条件必须适宜。如果首先在0°C以下存贮5周以上，然后再在14°C存放，2年内也不会结晶，而同样的蜂蜜一直在14°C下存放不到五周就已结晶了。结晶蜜水分含量不高也容易发酵。

　　另外应防止“堆积热”现象。包装后的热蜂蜜不能堆在一起，必须冷却后堆放，否则中间的蜂蜜会长时间降不下温来而引起变质。