蜂蜜中灰分测定方法

　　取蜂蜜样品5～10克，放人事先已恒重的铂坩锅或瓷坩锅中，在马弗炉内进行高温加热，使试样于燥到发黑的程度。为防止发泡或溢出造成损失，要慢慢加热。另外，也可用红外灯在放人马弗炉前使试样老化，加人数滴橄榄油也可以防止起泡。

　　用600°C高温加热，使试样达到恒重为止，冷却，称量。带试样的称量瓶与加试样前的称量瓶重量之差即为灰分的含量，其结果用百分率表示。