蜂王浆水丸的加工方法

　　蜂王浆水丸又称粒状蜂王浆，最先在日本出现。它是以冷冻干燥的蜂王浆粉与油脂一起混合，制成粒状芯材，然后在其表面再包上一层被膜材料，制成粒状蜂王浆。这种粒状蜂王浆可以长期保存，质量稳定，易于服用，携带方便。这一制作工艺现已在世界范围内推广使用。

　　1、配方 蜂王浆冻于粉40份，植物性硬化油44份，维生素E 5份，乳化剂1份。

　　2、加工工艺

　　①在蜂王浆粉中加入作为成型剂的油脂，经过混合制成粒状。加入油脂的目的是使蜂王浆能形成粒状，可使用动物性或植物性硬化油，如可可脂等食用油类。

　　②加人维生素E、维生素C等抗氧化性物质，这样不仅可以防止油脂氧化，还可以防止蜂王浆有效成分的氧化。由于油脂的存在。更便于加入维生素、无机盐等以提高蜂王浆的营养价值和疗效。

　　③用造粒机造粒。融化的蜂王浆、油脂混合物由小孔挤出，同时进行冷却。也可采用模具成型、滚轧成型等成型技术。必要时可用回转锅进一步整形，使颗粒形状一致。

　　④将颗粒包上外衣，制成粒状蜂王浆。包衣材料可用糖类，如砂糖、葡萄糖等。也可用糖醇类，如山梨(糖)醇等，或用虫胶、乙烯酸、可溶性蛋白质、高熔点油脂、蜜蜡等可以形成保护膜的物质，以防止芯材中的蜂王浆与空气接触发生变质现象。包衣可以用一种材料或用数种成分的混合物，也可用多层次包衣法。

　　这种粒状蜂王浆已无蜂王浆原有的不良味道，味甜，易于吸收。本品装入容器中，用防潮赛璐玢覆盖，在26°C条件下保存1年，色、香、味等原有风味保持不变。