西洋参蜂王浆口服液的加工方法

　　这类产品在蜂王浆口服液的基础上加入中草药或其他药食兼用的成分，以增强蜂王浆的作用。有添加人参的“人参蜂王精”，添加西洋参的“西洋参蜂王浆”，添加黄芪的“正黄芪蜂王精”，添加天麻的“天麻蜂王精”。此外还有添加鹿茸、灵芝、当归等辅助药物的。也有同时加入多种辅助药的，如北京蜂王精.加有党参、五味子、枸杞子和多种维生素，疗效甚佳。加工工艺流程也基本一致。现以西洋参蜂王浆口服液为例说明其加工工艺。

　　

1、原料配方

　　优质西洋参10千克，蜂王浆10千克，异麦芽低聚糖10千克，白砂糖(或其他甜昧剂)10千克，葡萄糖酸锌(儿童型)0.043kg，柠檬酸适量。

　　

2、工艺流程 见图3—4。

3、操作要点

　　(1)预处理 本工艺选取总皂苷含量高于8%的优质西洋参为原料，首先需清洗除去西洋参所粘附的泥污、虫卵等杂质，接着用粉碎机和微粉碎机二级破碎后，成为160目以上粒度的西洋参粉。

　　(2)西洋参活性成分的浸提液称 取10千克的西洋参粉加入到10倍重量的85%乙醇溶液中.在45(、±2 C的温度下浸泡72小时，然后放出乙醇溶液，过滤得到滤液A，所得滤渣再重复浸泡并过滤1次得到滤液B;往两次浸泡后的滤渣中再次加入8倍重量的新鲜乙醇回流2.5小时，控制温度不超过70°，重复2次.分别收集得到滤液C和滤液D。将上述收集到的4种滤液A，B.C，D合并，并进行减压蒸馏回收乙醇，将得到的无醇浸提液送真空浓缩罐。

　　(3)真空浓缩 将无醇浸提液在真空浓缩罐中，进行减压浓缩，蒸发温度为68°左右，足以避免西洋参活性物质的失活，浓缩至78波美度为止即得到西洋参浸膏。

　　(4)调配 在调配罐中.将西洋参浸膏用软化水定量稀释。将蜂王浆、异麦芽低聚糖、白砂糖、葡萄糖酸锌、柠檬酸等辅料加适量水溶解、过滤后加入到调配罐中.与西洋参稀释浸提液合并，进行充分搅拌混合均匀，并用板框式过滤器除去杂质。

　　(5)灌装及杀菌 经过滤后的料液用安瓿灌封机分装于10毫升的安瓿瓶中并及时封1.3，再在70 C～80℃的热水中进行水浴加热杀菌25～30分钟，采用冷水冲淋法分段冷却至室温，擦干瓶外水分后.贴标签、包装，即得成品西洋参蜂王浆口服液。