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所属分类:百科问答
不会,可以同吃的,给你介绍一款松子蜂蜜蛋糕的做法
主料
高筋面粉145公克 奶油145公克
糖粉101公克 蜂蜜43公克
乳化剂4公克 盐3公克
奶水14公克 全蛋145公克
松子50公克
松子蜂蜜蛋糕的做法步骤
1. 将模型抹上一层白油备用。
2. 高筋面粉、糖粉过筛备用。
3. 松子烤熟备用。
4. 将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
5. 作法4继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细致状。
6. 将作法3松子放入作法1模型中,再倒入作法5面煳,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。
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