沙参，别名为南沙参，是一种很好的滋补中药材，具有药食两用的双重价值。其主要分布在东北及河北、山东、江苏等地，为桔梗科植物轮叶沙参或者沙参的干燥根。沙参主要含根中三萜、类皂甙、沙参皂甙、β谷甾醇、棕榈酰...